一方水土养一方酒，齐鲁粮油好原料酿造好味道

中国作为白酒的故乡，至今已拥有几千年的白酒文化历史，也因不同地域的粮食作物差异，而酿造出各有千秋、各具特色的白酒产品。俗话说“粮为酒之肉，曲为酒之骨，水为酒之血，技为酒之魂。”可见，粮食的选择是保障酒口感醇馥幽郁的首要因素，与其风味、回甘有着密不可分的关系。在孔孟之乡，豪迈好客、忠厚善饮的山东人，自古就凭借自己独有的齐鲁粮油优势作物，酿出了全国闻名的老牌地方粮食酒。

（以齐鲁粮油美酒会客）

虽然我国的饮酒文化各有不同，或大碗豪饮或小口细品，但归根结底都是一个“喝”当头。山东作为白酒销量全国第一的白酒产销大省，更是把酒喝出了“门道”。山东人喝酒绝不是凭“猛喝”“豪饮”称霸酒桌，而是讲究“文喝”，通过根深蒂固的酒文化品读纯粮食酒的内涵，品味来自齐鲁粮油美酒佳酿的食材本味。

山东人爱喝酒，不只是因为山东汉子们的好酒量，更是因为山东白酒的高品质。山东白酒历代传承古法酿酒技艺，“稳、准、细、净”各个酿造环节，经过传统发酵、蒸馏、陈酿等工艺，保留齐鲁粮油粮食作物的原汁原味，并使营养价值全部析出，使其健康且浓香。但评价一款白酒的优劣，只看它酿造工艺是远远不够的，更要细究酿酒的原料、粮食的品质。越是高档次的白酒就越会严把原料关卡，山东的白酒之所以深得人心，正因它高于国家的标准严格粮食品质把控：溯源粮食生产，选取穗子火红的高粱、颗粒饱满的小麦、清白透亮的大米等优质齐鲁粮油为原料，加以精工细作，才有了入口优雅细腻，入肚回味悠长，窖香浓郁的浓醇酒香。

（齐鲁粮油优质粮食作物）

如今的山东人已然把酒喝成了一种文化。以酒会友，将美酒佳肴与贵宾要客共享，成为山东人抒发情感的重要途径。无论家境贫富，都必须让客人酒足饭饱，不仅成为了礼仪之邦的待客热情标准，更是表达出山东人对齐鲁粮油粮食作物的尊重，对来宾的敬意。